Beef and root vegetables gradual-cooked in crimson wine with rosemary & thyme, salami potato cake and honey roast root veggiesEtter en stund avgir soppen sin egen væske og fileår syde i denne til det meste er kokt inn. Nå er soppen klar for videre tillaging, eller for nedfrysing til senere bruk.2014 – A notoriously damp and cool calendar year